大型酒店的业主顾问

模拟提问：

1、我们的酒店打算委托国内或外国知名酒店管理集团管理，我们还需要酒店业主顾问么？
威尼科斯：目前国内酒店的投资开发业主一般都是从事其他行业的佼佼者，在扩大投资领域的时候才涉足到酒店项目，在此之前公司并没有驾驭这个行业的经验，也没有这个方面的人才储备。当酒店立项后，才开始接触国内或国际酒店管理集团，洽谈合作。那么，在这个初始的阶段对于我们的业主来说，已经是处于劣势或者说是处于下风。为什么这么说呢？ 原因是你可以不懂，但是对方懂。业主一直以来从事的可能是能源、制造业或者房地产开发等等，可对方却是以酒店管理为生的专业公司，有的已经具备几十年的专业经验了。什么样的项目都接触过，什么样的风险和机会都了如指掌。整个接洽谈判过程当中业主需要一个彻底站在你的一方、能够为你提供专业支持的酒店管理顾问组，来为您把握和评估各个有利和不利条款，发现、指出和解释每一条款背后可能存在的风险甚至陷阱。

例如，您委托管理的酒店管理集团提出要求对酒店的某一功能区域重建或增加投资，为了满足今后酒店经营需要等等，你如何批复？酒店委托了酒店管理集团实施管理运营，于是酒店就出现了两个利益主体。酒店管理集团一定是希望投资方（即业主方）加大投资、设备配套余量越大越好。可业主也要算的是一笔经济帐，合作方提出的要求是不是必要，怎样控制和回复都需要业主的专业酒店顾问提出意见。同时，酒店筹建前期的当地客源市场调研，投资回报分析、建筑结构和功能布局设计配合等方面都是需要业主顾问起到应有的作用。

2、酒店开业后，我们还需要业主顾问么？

威尼科斯： 酒店开业只是酒店经营磨合期的开始，这一阶段所需要的业主顾问小组人员可以适当减少，不再需要象前期的各个酒店专业的顾问全面支持。可以以松散的方式继续向业主提供顾问服务。比如，酒店经营一段时间后，假设酒店的收益不够好。酒店管理集团向业主解释为业主支持力度不足造成，或者市场客观上存在的不可避免原因导致经营受损。 业主可以通过自己的业主酒店顾问对酒店过去一个阶段的各个区域的收益报表，和同等条件下的其它酒店调研数据提炼和进行分析，如果是客观上属于业主的支持不够，我们业主酒店顾问也会如实向业主公司放映。但如果是通过调研发现当地其他同类酒店的住店和就餐人数比例均高于我们，成本率偏高造成的收益不足，那么就是酒店管理集团的经营战略和方法上存在一定的问题。一方面，我们业主可以有根据的向酒店管理集团提出提高管理效率的要求，另一方面，也可以在今后对酒店管理集团年度支付管理酬金的工作时予以一定程度的控制。待酒店逐渐进入正轨之后，酒店业主顾问工作可以结束。

同时，对酒店管理集团的年度、季度预算开支等方面，虽然业主可能已经不具备审批权利（为保证酒店专业管理而不予干涉），但是要具备知情、监管和提问的权利。酒店业主顾问仍可以远程给予必要的支持。